A Edolo (BS) un seminario

sulla coltivazione dello ZAFFERANO

Si svolgerà il 27 giugno presso la sede dell'Università della Montagna. Gli incontri potranno essere seguiti anche in streaming, previa registrazione

Fino a poco tempo è stato l’Abruzzo la regione dove si concentrava la maggior produzione di zafferano (Crocus sativus L.), ora la coltivazione dell’oro rosso è in espansione in molti contesti agricoli della montagna italiana. La pratica si sta diffondendo anche in Lombardia, dove piccole e medie aziende scelgono tale spezia per integrare il proprio reddito.

Così Università della Montagna (Unimont), Università degli Studi di Milano e Università di Pavia hanno organizzato per il prossimo 27 giugno uno speciale seminario dedicato alla coltivazione dello zafferano durante il quale – in due distinte sessioni alle 10 e alle 15 – saranno illustrate le caratteristiche botaniche, agronomico-produttive e qualitative e affrontati gli aspetti sanitari, legali e l’etichettatura del prodotto.

L’iniziativa, che è parte del progetto “Buone pratiche per il recupero, la coltivazione e la valorizzazione di cultivar locali tradizionali lombarde (REliVE-L)”, si svolgerà presso l’Aula Magna dell’Università della Montagna di Edolo (BS) in via Morino 8, ma gli incontri potranno essere seguiti anche in streaming direttamente dal proprio pc, previa registrazione. La partecipazione è gratuita.

PER SAPERNE DI+

Università della Montagna

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali—Produzione, Territorio, Agroenergia

Tel. 02 50330500

Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.unimontagna.it

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