Garden center: Erba Matta, il "giardino con cucina" di Viridea fa il bis
Il 4 Luglio ha aperto il secondo ristorante all’interno del centro di giardinaggio di Rho, in provincia di Milano
Visto il successo ottenuto da primo ristorante Erba Matta – giardino con cucina, aperto nel 2019 a Cusago (MI), Viridea, nota catena italiana di Garden Center ha pensato bene di raddoppiare la formula inaugurandone un secondo lo scorso 4 Luglio all’interno del Garden Center di Rho, sempre in provincia di Milano.
La nuova apertura conferma la voglia dell’azienda di offrire un luogo di svago e relax a due passi dalla città, dove oltre che acquistare piante e fiori e tutti gli accessori utili agli appassionati di natura sia possibile ristorarsi fra il ristorante/pizzeria e la caffetteria/gelateria connotati dall’animo green.
La progettazione è stata curata dal Gruppo Ethos – F&B Consulting. L’impianto architettonico, con ampie vetrate e soffitto in legno a vista, rievoca la struttura a forma di serra tipica dei Viridea Garden Center. Gli interni, ispirati alla natura, sono stati disegnati dallo Studio Novo di Casatenovo.
Le proposte culinarie prediligono ricette semplici spesso toccate da un lieve guizzo estroso e contemporaneo. Il filo conduttore del menù à la carte è il richiamo alla territorialità e al mondo botanico, attraverso l’uso di piante aromatiche e varietà ortofrutticole stagionali. Tra gli ingredienti sono privilegiati i prodotti biologici, inoltre sono sempre proposti piatti vegetariani, anche se tra i secondi primeggia la carne.
Naturalmente è sempre riservata un’accoglienza speciale agli animali: una ciotola d’acqua, uno snack e delle polpettine preparate dalla brigata di cucina.
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